KULINARISCHE ENTDECKUNGEN
Ursprünglich und unverfälscht
Die Küche von Epirus erzählt Geschichten – von Bergen, von Menschen, von Jahreszeiten. Sie ist einfach und doch raffiniert, ehrlich und voller Aromen.
Und sie schmeckt nach dem, was die Natur gerade schenkt.
Zwischen Berg und Meer liegt eine kulinarische Welt, die geprägt ist von Tradition und Kreativität. Ob würziger Feta aus Epirus, cremige Buttermilch, kräftiger Hartkäse oder Ziegenfleisch mit Wildgemüse – hier wird gekocht, was nah ist. Was gewachsen ist. Was man kennt.
Besonders typisch: die hausgemachten Pitas. Der dünn ausgezogene Teig wird gefüllt mit Wildkräutern, Käse, Kürbis oder dem, was die Vorratskammer und der Garten gerade hergeben – immer saisonal, immer mit Liebe gemacht.
Essen mit allen Sinnen
Die epirotische Küche ist kein Trend – sie ist tief verwurzelt. Sie lebt von der Verbindung zur Natur, von den Jahreszeiten, vom Respekt gegenüber dem Einfachen.
Und sie ist untrennbar verbunden mit der Gastfreundschaft der Menschen, die einen an ihren Tisch bitten, als wäre man schon immer Teil der Familie gewesen.
Wer früh am Morgen den Sonnenaufgang von den Berggipfeln sieht, den Duft von frischem Brot riecht und später bei einem Glas Tsipouro auf dem Dorfplatz sitzt, versteht: Genuss ist in Epirus eine unkomplizierte Lebenshaltung.
Genießen, entdecken, bleiben wollen
Unsere Reisen führen dich zu den Wurzeln dieser Kochkunst – in kleine Dorftavernen, auf Höfe, zu Käsern, Bäckerinnen und Gastwirt:innen, die seit Generationen mit dem arbeiten, was ihnen die Umgebung schenkt. Und oft wird aus einer Kostprobe ein ganzes Erlebnis. Ein Nachmittag, der bleibt.
Erlebniswandern im wilden Herzen von Epirus
Epirus – Landschaften voll im Einklang der Berge, der reichen Vegetation und dem klaren Wasser.
Zwischen Bergen und Meer
Berglandschaften idyllischer Bergdörfer, die Weite des Horizonts und der Wind bei guter Laune.
Die Zeit hängt still über Felsen und Tannen
Der Lauf der Jahreszeiten im Tzoumerka-Gebirge folgt seinen eigenen ruhigen Rhythmen. Natur, Mensch und Zeit geben das wieder.
Erde, Feuer, Geschmack
Die Küche von Epirus wurzelt tief in ihrer ursprünglichen Landschaft und Kultur.
Insidertipp Peloponnes und Spetses
Eine spannende und abwechslungsreiche Rundreise quer durch den Peloponnes nach Spetses.
Kommen Sie mit uns auf eine Reise fernab der üblichen Touristenpfade und entdecken Sie ein Griechenland, das Natur, Kultur und Genuss in einer besonderen Vielfalt vereint!
In Kooperation mit GreeceXperience
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