KULINARISCHE ENTDECKUNGEN
Frisch und leicht, die regionale Küche
Die regionale Küche erzählt viel über die Kultur des Alltags. Mehr sogar, sie ist die Brücke zur Natur. Die gastronomische Kultur, die von den allgegenwärtigen Gebirgen geprägt ist, ergänzt die kulturelle Identität von Epirus. Die Pita, ob mit Wildkräuter und Käse, mit Zucchini oder Maccaroni sind die Spezialität. Genauso, wie Ziegenfleisch aus dem Backofen mit Kartoffeln, Milchprodukte und Käse.
Fisch gehört auch selbstverständlich dazu, der Amvrakische Golf ist schließlich gleich da. Berühmt sind die gegrillten Sardinen von Koronisia und vor allem die gebratenen Garnelen. Die Wildwasser Forellen nicht zu vergessen, die mit Knoblauch und Ziegenbutter gegrillt und serviert werden. Die ganze Region strahlt eine Authentizität aus, die tief in der Seele dieser kargen aber unauffällig gastfreundlichen Gegend verwurzelt ist.
Ursprüglich und unverfälscht
Die epirotische Küche ist geprägt durch die Lebensart zwischen Berge und Meer.
Insidertipp Peloponnes und Spetses
Eine spannende und abwechselungsreiche Rundreise quer durch den Peloponnes nach Spetses
Geheimtipp Pilion und Sporades
Olivenhaine, urige Bergdörfer und idyllische Strände – Griechenland, wie aus dem Bilderbuch.
Salat mit Englouvi-Linsen
Aus Englouvi, einem kleinen Bergdorf in Lefkas kommen die besten Linsen Griechenlands.
Zwischen Bergen und Meer
Berglandschaften idyllischer Bergdörfer, die Weite des Horizonts und der Wind bei guter Laune.
Segeltörn und Insel-Wandern
Bei dieser Aktivreise für Naturliebhaber erleben Sie die beeindruckende Bergwelt und die Welt auf dem Wasser.
Die Zeit hängt still über Felsen und Tannen
Der Lauf der Jahreszeiten im Tzoumerka-Gebirge folgt seinen eigenen ruhigen Rhythmen. Natur, Mensch und Zeit geben das wieder.
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